冰箱內的霉菌清除后,要盡可能防止霉菌生長。平時要要防止醬油、菜湯等灑在冰箱內,一旦灑上,應及時擦洗干凈。不要將熟肉制品直接與冰箱內殼接觸。

正確使用電冰箱時要注意以下幾點:1、定期清洗冰箱。電冰箱時一個密閉的空間,細菌易于繁殖,因此,定期清洗可以減少冰箱內的細菌;2、生疏食物不宜放在冰箱中的同一格內;3、食物存放時間不能太長。試驗證明,冷藏后的食物,在冰箱內存放的時間越長,食物中所含的細菌數越多。如果存放時間過久,也同樣會發生腐爛變質;4、從冰箱中取冰塊時,要用夾子取,可防止金黃葡萄球菌(一種皮膚細菌)從手傳到冰塊上。

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