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水蒸氣,是水(H2O)的氣體形式。當水達到沸點時,水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣壓下,水的沸點為99.974°C或212°F或373.15°K。當水在沸點以下時,水也可以緩慢地蒸發成水蒸氣。而在極低壓環境下(小于0.006大氣壓),冰會直接升華變水蒸氣。水蒸氣可能會造成溫室效應,是一種溫室氣體。

根據壓力和溫度對各種蒸汽的分類為飽和蒸汽和過熱蒸汽。在臨界壓力22.1MPa時的飽和蒸汽溫度為374℃;過熱蒸汽則高于飽和蒸汽的溫度。

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